Die Rinderlende, auch bekannt als Roastbeef, ist eines der beliebtesten Steakstücke überhaupt – und vom Murnau-Werdenfelser Rind ein ganz besonderer Genuss. Mit ihrer feinen Marmorierung, dem kräftigen Geschmack und der gleichmäßigen Struktur ist sie die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einem klassischen Steak für Pfanne oder Grill sind.
Besonders geeignet für:
- Lendensteaks (z. B. Striploin, New York Cut)
- Am Stück als Roastbeef im Ofen
- Zum Kurzbraten oder indirekten Grillen
Das macht unsere Rinderlende / Roastbeef vom Murnau-Werdenfelser Rind so besonders:
Fleischherkunft und Haltung
Unsere Rinder wachsen in den bayerischen Voralpen auf, fernab von Massentierhaltung. Durch die natürliche Fütterung mit frischem Gras und Almkräutern entsteht ein unvergleichlicher Geschmack, der Kenner und Genießer überzeugt. Die Tiere wachsen stressfrei auf, was sich direkt in der Fleischqualität widerspiegelt.
Zubereitungsempfehlung für unsere Rinderlende / Roastbeef vom Murnau-Werdenfelser Rind
Steaks kurz scharf anbraten (2–3 Min. pro Seite), dann ruhen lassen oder bei 120 °C im Ofen auf gewünschte Kerntemperatur bringen. Wichtig: Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch saftig bleibt.
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