Unser Entrecôte / Ribeye Steak (Hochrippe) stammt exklusiv vom Murnau-Werdenfelser Rind, einer der ältesten und seltensten Rinderrassen Bayerns. Diese traditionelle Rasse wird in unserer Region natürlich aufgezogen, mit viel Bewegung und einer nahrhaften Weide aus Wildkräutern und Gräsern. Das Ergebnis: ein erstklassiges Steak mit intensiver Marmorierung, das besonders zart und geschmacksintensiv ist.
Das macht unser Entrecôte / Ribeye Steak aus der Hochrippe so besonders:
Fleischherkunft und Haltung
Unsere Rinder wachsen in den bayerischen Voralpen auf, fernab von Massentierhaltung. Durch die natürliche Fütterung mit frischem Gras und Almkräutern entsteht ein unvergleichlicher Geschmack, der Kenner und Genießer überzeugt. Die Tiere wachsen stressfrei auf, was sich direkt in der Fleischqualität widerspiegelt.
Zubereitungsempfehlung für unsere Entrecôte / Ribeye Steak (Hochrippe) vom Murnau-Werdenfelser Rind
Um das volle Aroma zu entfalten, empfehlen wir:
- Steak mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
- Eine heiße Pfanne oder den Grill auf hohe Temperatur bringen.
- Das Steak mit etwas hochwertigem Salz würzen und von jeder Seite ca. 2-3 Minuten scharf anbraten.
- Anschließend bei mittlerer Hitze oder indirekter Grillzone auf die gewünschte Garstufe bringen (z. B. medium rare: 54-56°C Kerntemperatur).
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen – so bleibt das Steak besonders saftig.
Jetzt bestellen!
Bitte teile uns deine Wunschbestellung über das Bestellformular mit. Wir prüfen unseren Lagerstand, senden dir ein Angebot und geben dir dann Bescheid, wann du deine Bestellung bei uns im Hofladen abholen kannst. Bei Fragen kannst du uns jederzeit über WhatsApp kontaktieren.
