Unsere Hochrippe Entrecôte zum Braten ist ein echtes Highlight für alle, die es gern aromatisch und saftig mögen. Das stark marmorierte Teilstück aus dem vorderen Rücken – der Hochrippe – zeichnet sich durch intensiven Geschmack und zarte Textur aus. Ideal für Rinderbraten, Schmorgerichte oder auch zum Niedrigtemperaturgaren im Backofen.
Besonders geeignet für:
- Klassischer Rinderbraten mit kräftiger Sauce
- Langsam geschmorter Hochrippenbraten
- Festliche Ofengerichte mit Wurzelgemüse & Kräutern
Das macht unser Hochrippe Entrecôte (für Braten) vom Murnau-Werdenfelser Rind so besonders:
Fleischherkunft und Haltung
Unsere Rinder wachsen in den bayerischen Voralpen auf, fernab von Massentierhaltung. Durch die natürliche Fütterung mit frischem Gras und Almkräutern entsteht ein unvergleichlicher Geschmack, der Kenner und Genießer überzeugt. Die Tiere wachsen stressfrei auf, was sich direkt in der Fleischqualität widerspiegelt.
Zubereitungsempfehlung für unsere Hochrippe Entrecôte (für Braten) vom Murnau-Werdenfelser Rind
Im Ganzen anbraten, dann in einem Bräter mit Gemüse und Flüssigkeit bei ca. 150 °C für 2,5–3 Stunden im Ofen garen. Die schöne Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.
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