Unsere Rinderknochen stammen von Murnau-Werdenfelser Rindern und sind ideal für die Zubereitung kräftiger Brühen, Suppen oder Saucenbasen. Durch den hohen Anteil an Knochenmark und Bindegewebe entsteht beim Auskochen ein vollmundiger, nahrhafter Fond mit intensivem Geschmack.

Besonders geeignet für:

  • Klare Rinderbrühe & Knochenfonds
  • Suppen & Eintöpfe
  • Saucen & Reduktionen mit Tiefe

  • Regionale Mutterkuhhaltung

  • Rarität: Murnau-Werdenfelser Rind

  • Einzigartiges Aroma

Das macht unsere Rinderknochen vom Murnau-Werdenfelser Rind so besonders:

  • Hoher Anteil an Mark & Collagen – Für nahrhafte Brühen & Suppen
  • Intensives Aroma – Grundlage für echte Küchenklassiker
  • Naturbelassen & unbehandelt

Fleischherkunft und Haltung

Unsere Rinder wachsen in den bayerischen Voralpen auf, fernab von Massentierhaltung. Durch die natürliche Fütterung mit frischem Gras und Almkräutern entsteht ein unvergleichlicher Geschmack, der Kenner und Genießer überzeugt. Die Tiere wachsen stressfrei auf, was sich direkt in der Fleischqualität widerspiegelt.

Genieße mit unserem Rinderknochen vom Murnau-Werdenfelser Rind die Exklusivität einer seltenen bayerischen Rinderrasse und die Tradition hochwertiger Fleischkultur!

Zubereitungs­empfehlung für unsere Rinderknochen vom Murnau-Werdenfelser Rind

Knochen im Ofen bei 200 °C anrösten, anschließend mit Wasser, Gemüse und Gewürzen über mehrere Stunden auskochen. Abschöpfen nicht vergessen – für eine klare Brühe. Ideal auch zum Einfrieren von Fonds auf Vorrat.

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